Descrizione

Viene prodotto nella zona costiera a sud del Gargano, in un’area naturale protetta che si estende per più di 3000 ettari, dove gli animali vivono allo stato selvatico nella natura totalmente incontaminata.
Raro e prelibato, di colore giallastro chiaro, ha un sapore delizioso e risulta delicato e floreale al gusto. Il suo profumo ha sentori di buccia di uva bianca dopo la spremitura, ricordi di fiori di ciliegio e albicocco, con una leggera nota marina sul finale.
Il palato è elegante, ben proporzionato fra dolcezza, note di fiori, cera d’api ed un finale di mandorle sbucciate.